微米级白色素

本品呈乳白色粉未状、无任何异味，乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中

工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。
使用范围
最大使用量
备注

1、凉果类
10g/kg


2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
2.0g/kg


3、硬制糖果
10g/kg


4、抛光糖果
按生产需要适量使用


5、胶基糖果
5．0g/kg


6、糖果巧克力制品包衣
按生产需要适量使用


7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁
5．0g/kg


8、蛋黄酱、沙拉酱
5．0g/kg


9、固体饮料类
按生产需要适量使用


10、果冻
5．0g/kg
如用于果冻粉，按冲剂倍数增加使用量

11、油炸小食品
10g/kg


12、膨化食品
10g/kg


13、其它（饮料混浊剂）
10g/L


14、果酱
5．0g/kg


15、干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）
0.5g/kg


16、其他（仅限磨芋凝胶食品）
2.5g/kg


17、调味糖浆
5.g/kg